Gli abbinamenti vino cibo seguono delle regole ma richiedono anche un po' di estro e fantasia. Servono per esaltare al meglio il sapore del vino e della ricetta: ci sono abbinamenti cibo-vino per contrapposizione e altri invece che seguono la norma della concordanza. Ma è anche bello infrangere certe consuetudini, purchè le caratteristiche del vino e dei piatti siano in accordo. Vi proponiamo qualche ricetta della nostra Chef Michela Bottasso, potrete provare i suoi piatti al nostro Ristorante Biagio Pignatta cucina e vino.