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SPECIAL EDITION “300 YEARS ANNIVERSARY” Riserva 2012 1,5L
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SPECIAL EDITION “300 YEARS ANNIVERSARY” Riserva 2012 1,5L

106,00

SPECIAL EDITION “300 YEARS ANNIVERSARY” Riserva 2012 1,5L

Carmignano DOCG

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UVE: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (PO)
ALTITUDINE MEDIA: 130 m s.l.m
TIPOLOGIA DI TERRENO: Limoso-sabbioso, con buona percentuale di argilla
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot nei vigneti più vecchi, cordone speronato negli altr
RESA PER ETTARO: 70 q.li /Ha
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
BOTTIGLIA: 1,5L

SCHEDA TECNICA
Le uve raccolte e selezionate a mano vengono vinificate separando i varietali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura di 25/26 °C per un periodo di 20/21 giorni , con follature goirnaliere e delestage,. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 30 e 50 Hl per 24 mesi per il Sangiovese mentre le altre varietà maturano in barriques da 225 litri. All’imbottigliamento segue un ulteriore periodo di 6 mesi in bottiglia

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore rosso rubino con lievi riflessi granata. All’olfatto presenta un bouquet ampio con intense note di frutti rossi, liquirizia e boisè, arricchite da sensazioni balsamiche ed eteree molto accattivanti. Al palato corposità armonia e persistenza completano il quadro di un vino complesso e territoriale.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Da abbinare a grandi piatti di carni rosse, selvaggina a pelo e a piuma.
Si consiglia di stappare la bottiglia ed eventualmente scaraffare almeno un’ora prima del consumo.

 

* con l'acquisto di almeno 6 bottiglie (valido solo per l'Italia)
 

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