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GRUMARELLO Formato speciale 1,5L
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GRUMARELLO Formato speciale 1,5L

66,00

Esaurito

Grumarello

Carmignano Riserva DOCG in cassa di legno

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UVE: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (PO)
ALTITUDINE MEDIA: 110 m s.l.m
TIPOLOGIA DI TERRENO: Limoso-sabbioso, con buona percentuale di argilla
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot nei vigneti più vecchi, cordone speronato negli altri
RESA PER ETTARO: 70 q.li /Ha
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C – 20°C
BOTTIGLIA:0,750L

SCHEDA TECNICA
Le uve a perfetta maturazione fenolica raccolte e selezionate a mano vengono fermentate in vasche di acciaio inox alla temperatura di 25/26 °C. Il tempo totale di macerazione sulle bucce è di almeno 21 giorni con follature giornaliere e delestage. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 30 e 50 Hl per 24 mesi a cui segue un ulteriore periodo di 12 mesi in bottiglia.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore rosso rubino scarico con evidenti riflessi granata derivanti dal percorso di maturazione. All’olfatto si presenta fine intenso ed armonico con bouquet ampio e complesso con note di frutti neri, tabacco, di chiodo di garofano e cuoio. Ottima armonia e corposità arricchita da una grande persistenza ed un’ottima vena acida.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Da abbinare a grandi piatti di carni rosse, selvaggina a pelo e a piuma. Si consiglia di stappare la bottiglia ed eventualmente scaraffare almeno un’ora prima del consumo.

RICONOSCIMENTI


GRUMARELLO 2015

GRUMARELLO 2013

  • WINE HUNTER 2018 – ROSSO
  • LUCA MARONI – 87 Punti
  • GILBERT & GAILLARD 2018 – 90 punti
  • JAMES SUCKLING – 92 Punti
  • BIBENDA – 4 grappoli
  • DOCTORWINE 2018 – 90 Punti

GRUMARELLO 2012

  • JAMES SUCKILNG – 92 Punti
  • WINE HUNTER 2017 – ROSSO
  • VINOFED 2017 – SILVER MEDAL

 

* con l'acquisto di almeno 6 bottiglie (valido solo per l'Italia)
 

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